В данной статье речь идёт о спирулине - морской водоросли с уникальным биохимическим составом. Постараемся максимально подробнее рассмотреть те факты, которые о ней известны. Культивируемая по всему миру, спирулина используется в химической, медицинской, косметологической и пищевой промышленности, для употребления внутрь выпускается в форме порошка, капсул, таблеток, хлопьев.
Сухая спирулина на 70% состоит из чистого полноценного белка. По этому показателю водоросль превосходит даже бобовые культуры. Жиров в ней около 7%, в числе которых жирные кислоты (гамма-линолевая, стеариновая, арахидоновая и др.), остальное - это витамины (витамины группы В, витамины С, А, Е, D) и микроэлементы (цинк, марганец, натрий, железо, селен, медь, фосфор, магний, кальций, калий, хром, йод).
Многочисленные исследования спирулины в качестве биодобавки не нашли в ней совершенно никаких токсических, мутагенных, канцерогенных свойств. Можно употреблять водоросль в любом разумном количестве, не испытывая при этом побочных эффектов. По результатам американских исследований, минимальная доза спирулины, оказывающая влияние на организм, составляет 3 грамма в сутки. А в целом, спирулину можно есть ежедневно точно так же, как морковку или яблоки.
Интересным фактом является то, что именно спирулина содержит витамин В12, так необходимый вегетарианцам. Ведь основную часть этого витамина мы получаем из пищи животного происхождения. Вегетарианцы испытывают его недостаток, употребляя крупы, где данный витамин содержится в очень малом количестве.
Спирулину изучали в качестве средства против иммунодефицита человека, средства защиты от радиационного излучения, препарат против железодефицитной анемии. Есть выводы, подтвержающие сильное положительное воздействие водоросли на организм после химиотерапии, инфаркта миокарда, инсульта. Помогает спирулина при сахарном диабете, возрастном изменении памяти, склерозе, лихорадке.
Высокое содержание в спирулине антиоксидантов позволяет делать выводы, что она проявляет мощную противоопухолевую и противоканцерогенную активность. Употребление спирулины снижает уровень холестерина в крови, помогает при простудах, ринитах, болезнях суставов, гипертонии. Спирулина проявляет антитоксическое действие при отравлении мышьяком.
Спортсмены отмечали повышение выносливости и сил после употребления спирулины в качестве пищевой добавки. При недоедании можно вводить в рацион спирулину как средство дополнительных питательных веществ, витаминов и белка. Эффективна она и при синдроме хронической усталости, а также в качестве антибактериального и противовирусного средства.
Итак, спирулина помогает практически всем и от всего. Но наибольшую популярность водоросль приобрела в качестве средства от лишнего веса. К тому же, упоминаемая выше гамма-линолевая кислота, содержащаяся в спирулине, это уникальное вещество, регулирующее чувство насыщения. Поклонники спирулины любят эту водоросль и за высокое содержание йода. К слову, только спирулина способна связывать молекулы йода так, что они сохраняются в ней до трёх лет.
Так почему же со спирулиной худеют? Каждый из компонентов водоросли заботится о состоянии нашего здоровья и поддерживает обмен веществ. И всё же главный из них это протеин - белок, который замедляет всасывание пищи в кишечнике, стабилизирует уровень глюкозы в крови и, по сути, на некоторое время нейтрализует чувство голода. Сухая спирулина разбухает при контакте с водой, что помогает избегать переедания и контролирует аппетит.
Явных противопоказаний к употреблению спирулины, нет. Разве что вследствие высокого содержания в ней витамина К, она влияет на действие лекарств, предназначенных от нарушений свёртываемости крови. Так что пациентам с подобными болезными стоит проконсультироваться с врачом прежде чем начинать добавлять спирулину в свой рацион. Большое количество йода в спирулине может негативно сказаться на состоянии больных базедовой болезнью или заболеваниями щитовидной железы. А страдающим фенилкетонурией спирулина противопоказана из-за внушительного количества белка. В остальных случаях, только если вы не беременны, не кормите грудью и не принадлежите к несовершеннолетним, спирулину можно смело принимать в любой форме.
Форм выпуска спирулины на сегодняшний день существует достаточно много. Если вы приобретаете спирулину в капсулах, тщательно контролируйте производителя и страну. Ведь в закрытую капсулу могут поместить что угодно, в том числе совершенно ненужные и даже вредные добавки, токсические водоросли-аналоги спирулины, другие компоненты. Зачастую побочные эффекты в виде головных и мышечных болей, расстройств пищеварения появляются именно из-за приобретения БАДа у недобросовестных производителей. В нашем магазине вы можете купить спирулину самого лучшего качества от известных поставщиков.
Таблетки тоже могут нести в себе примеси, но в общем виде доступны к рассмотрению. Обычно запах и вкус спирулины очень интенсивный и его трудно спутать с чем-либо. Таблетки представляют собой спрессованный порошок водоросли и очень удобны для тех, кому трудно принимать спирулину в другой форме.
Капсулы и таблетки спирулины очень удобны в применении, позволяют избегать её резкого "болотного" вкуса и запаха. Их обычно принимают перед едой либо во время еды.
Порошок, мука или хлопья - тоже одна из форм выпуска спирулины. Лишь она позволяет в полной мере использовать все полезные качества продукта, так как не имеет примесей и представляет собой высушенную и измельчённую "живую спирулину". К тому же порошок можно добавлять в повседневные блюда (супы, каши, салаты, рагу), готовить из него коктейли и смузи.
Но в какой бы форме вы не употребляли спирулину помните, что её следует запивать большим количеством воды, так как она способна вызывать сильное чувство жажды. И вследствие способности спирулины бодрить и тонизировать лучше не принимать её перед сном и в вечернее время.