Смесь специй универсальная Гарам Масала

100 г.

Garam masala переводится как "Теплая смесь специй". Она больше используется в прохладное время года, являясь прекрасной профилактикой простудных заболеваний. Благодаря мускатному ореху, который входит в состав приправы, продукт способен продлить молодость организма.

Гарам масала - это идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса придаёт Гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой, овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушёвым) напиткам

Гарам масала (Garam masala), являющаяся одной из самых популярных смесей специй у лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, - универсальное средство, способное придавать пище неповторимый вкус и аромат. На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй". Специи, использованные в Гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для всех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.

Эта композиция пряностей широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является Кичади (Кичари, Кичри), основу которого составляет традиционное сочетание риса и маша (бобы мунг) с добавлением овощей и Гарам масалы.
свернуть

Эта сбалансированная классическая индийская смесь специй хорошо подходит для всех трех дош. Питта-доше Гарам масалу рекомендуется использовать в небольших количествах, как и все остальные специи. Гарам масала при добавлении в пищу способствует устранению метеоризма и лучшему перевариванию любых продуктов.

 - Кориандр улучшает аппетит и стимулирует работу пищеварительной системы.
 - Кумин тонизирует мышцы и выводит из депрессии.
 - Гвоздика снимает зубную боль и убирает неприятный запах изо рта.
 - Семена кардамона обладают вяжущим действием.
 - Мускатный орех отличается тонизирующим и стимулирующим эффектом.
 - Корица укрепляет иммунную систему. Обладает антибактериальным действием.
 - Сухой имбирь улучшает кровообращение и укрепляет память.

Состав Гарам масалы фирмы MDH:
 - кориандр;
 - кумин; 
 - лавровый лист;
 - черный перец; 
 - мускатный орех;
 - перец чили;
 - кардамон;
 - гвоздика;
 - фенхель.

Смесь индийских специй добавит особый аромат и восхитительный вкус привычным блюдам.